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1.个头较大的扒皮鱼,内外都洗净。
2.两面切花刀。
3.放入烤肉料。
4.抓拌均匀腌制2小时。
5.锅里放适量油,放入鱼,中小火煎,煎的时候盖盖。
6.两面各煎3分钟左右。
7.不再盖盖子,煎到表面金黄,让表面变的焦黄,这样有烧烤的味道。
烤肉料根据鱼的重量按比例用